农残检测仪可对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量进行快速准确的检测。目前广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保、蔬菜种植基地、饭店等单位对果蔬中农药残留的测定。该医疗设备的问世，大大解决了食品不安全问题，将受污染农产品清理出市场。

    在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导介质水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留速测仪测定吸光度随时间的变化值（△A）计算出抑制率（I），通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。I=(△A0-△At)/ △A0×100％；其中：I：酶的抑制率；△A0：对照溶液吸光度随时间的变化值；△At：样品溶液吸光度随时间的变化值。

    难参检测仪的技术参数：波长：410nm(±nm)；透射比准确度：±0.5%T（0—100%T）；重复性：±0.3%(A)；抑制率显示范围：0—100%；抑制率测量范围：0—110%；外型尺寸：长26.3cm宽18.5cm高9.5cm；吸光度准确度与重复性：吸光度准确度：±0.5%吸光度重复性：±0.5%；稳定性：光电漂移（A）±0.003（3分钟）；农药检测（用甲胺磷农药标样测试）：抑制率准确度：±8% 抑制率重复性：3%；电源： 交流 220V/50HZ直流9V。

    农残检测仪正常的使用范围为：1.环境温度5℃~35℃；2.室内相对湿度不大于85%；3.仪器应放在平稳的工作台上，无阳光直射及强烈的电磁场干扰；4.室内无腐蚀性气体；5. 工作电源:a、电源适配器：AC220V /50HZ DC12V /2.5A；b、12V车载电源 (可选)。